圓生菜是生菜的一個品種，又稱結(jié)球生菜，葉片抱合成球狀，有三個品種，一是葉片呈倒卵形，葉而平滑，質(zhì)地柔軟。其實(shí)，多吃圓生菜有4大功效，下面我們看看，怎么做圓生菜最好吃?

　　營養(yǎng)分析

　　1. 圓生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜;

　　2. 因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效

　　3. 圓生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用;

　　4. 圓生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　多吃圓生菜有四大功效功效

　　1.消脂減肥

　　有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

　　2.鎮(zhèn)痛催眠

　　有降低膽固醇的功效，輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　　3.抑制病毒

　　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

　　4.驅(qū)寒利尿

　　圓白菜菜譜

　　白灼圓生菜

　　1 半顆圓生菜 均勻切成幾份 放在放有鹽的開水里焯一下 還可以放點(diǎn)油 這樣圓白菜色澤更加漂亮 焯好的圓白菜瀝干備用

　　2 用醋 白糖 生抽 料酒 調(diào)汁醋和白糖少許即可 主要用生抽挑味兒

　　3 蔥姜絲 放到圓白菜上3 鍋預(yù)熱 放入少許油 油熱后放入2調(diào)好的汁 煮開澆到圓生菜上即可

　　蠔油圓生菜

　　材料:圓生菜，剁椒，蠔油，生抽，糖，鹽，油做法:1.圓生菜洗凈撕成片，炒鍋放油，油熱后放剁椒炒下，然后放調(diào)好的汁水(蠔油、生抽、鹽、糖，放一起調(diào)好)，然后放生菜翻炒幾下就可以出鍋了 。

　　圓生菜壽司

　　材料:生菜適量，米飯適量，壽司海苔適量生菜壽司做法:

　　1.將海苔鋪在壽司卷簾上

　　2.鋪上一些米飯,在中間部分鋪一些生菜3.用壽司卷簾給卷起來

　　4.用很薄的刀切開

　　小訣竅:建議配沙拉醬吃，味道會更甜美哦。

　　做法指導(dǎo)

　　1. 因可能有農(nóng)藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

　　2. 對乙烯極為敏感，儲藏時應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn);

　　3. 無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

　　4. 生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

　　5. 將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。