蘋果是大眾水果，它不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且價(jià)格實(shí)惠，深受人們的喜愛，有些人說，早吃蘋果是金，晚吃蘋果是垃圾，其實(shí)這個(gè)問題，也不必過于糾結(jié)，什么時(shí)間想吃就吃，基本上也不會(huì)有什么不好的地方。真要深究是否有科學(xué)依據(jù)，可能有以下兩個(gè)原因：

1、早上在前一天的晚餐后至當(dāng)日早餐前，一般人都超過10個(gè)小時(shí)未進(jìn)食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時(shí)候，空腹吃一個(gè)蘋果，果糖很快便轉(zhuǎn)化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時(shí)后，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動(dòng)，不讓膽汁在膽囊里聚集時(shí)間過長(zhǎng)，防止膽結(jié)石。從這個(gè)說法上看，的確早上空腹吃蘋果較好，但是這個(gè)方法并不適合所有人，有些人空腹食用蘋果，就是容易出現(xiàn)胃腸不適現(xiàn)象。如果這樣的話，還不如直接喝一杯涼開水，這對(duì)于身體健康也是有幫助的。

2、在晚上睡前一小時(shí)吃蘋果，不僅可消除口腔內(nèi)細(xì)菌，改善腎臟功能，還有助于入睡，不易失眠，但是不能吃完蘋果就睡眠，這樣是不好的，這樣是容易導(dǎo)致蘋果來不及消化，就成為了垃圾水果，不僅僅無法發(fā)揮蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，反而影響到胃腸功能。

另外，要注意的是，如果患有胃腸道疾病的患者，一般要求戒冷食，其次在早上空腹吃蘋果可能會(huì)引起胃的不適，建議在用餐2小時(shí)后或睡前吃蘋果。糖尿病患者也是不能早上空腹吃水果的。個(gè)人認(rèn)為，對(duì)于吃蘋果的時(shí)間而言，并沒有太多的禁忌，但要根據(jù)個(gè)人的身體狀況以及喜好。蘋果雖好，但也不要過量食用。