隨著人們生活水平的提升，人們對(duì)于生活也越來(lái)越講究，但是對(duì)于有些日常生活中的知識(shí)，還是有很多人對(duì)比認(rèn)識(shí)不足。很多人都已經(jīng)知道牙刷的使用是有其保質(zhì)期的，卻不知道碗筷的使用也是有其保質(zhì)期限的。

其實(shí)，很多的大超市中，正規(guī)的廠家生產(chǎn)的筷子的外包裝上，會(huì)貼有說(shuō)明書(shū)，標(biāo)注“筷子長(zhǎng)期使用后如表面油漆脫落或平口部分破損，請(qǐng)及時(shí)更換，建議使用時(shí)間為3—6個(gè)月”作為提示，還有一些貼心的商家會(huì)在說(shuō)明書(shū)上詳細(xì)說(shuō)明筷子清洗和消毒時(shí)的一些注意事項(xiàng)。

在碗的保質(zhì)期上，一般不銹鋼隔熱的碗，會(huì)標(biāo)注使用期限為5年；陶瓷碗一般不會(huì)標(biāo)注保質(zhì)期，但是人們也要對(duì)此有一些常識(shí)，陶瓷碗沒(méi)有出現(xiàn)裂痕都可以長(zhǎng)時(shí)間地使用，而一旦出現(xiàn)裂痕就要及時(shí)更換。很多人對(duì)于這些小的細(xì)節(jié)并不會(huì)很注意，所以才會(huì)出現(xiàn)家里碗筷用了一兩代人都還在用的情況。

一般來(lái)說(shuō)，筷子使用的時(shí)間如果過(guò)長(zhǎng)，經(jīng)常接觸嘴巴的細(xì)小的那一頭就會(huì)出現(xiàn)斷面。再加上大多數(shù)的人們家中并沒(méi)有消毒柜，筷子經(jīng)過(guò)一些簡(jiǎn)單的清洗之后就是放入櫥柜，從而導(dǎo)致筷子長(zhǎng)期處于一個(gè)潮濕的環(huán)境。而這種情況持續(xù)的時(shí)間一長(zhǎng)，筷子的斷面處就很容易滋生大腸桿菌、黃曲霉毒素等細(xì)菌，這些細(xì)菌對(duì)于人體而言是非常有破壞力的。所以，家中的筷子最好在半年左右更換一次，而不銹鋼材質(zhì)的筷子就要經(jīng)常將筷子進(jìn)行消毒、干燥處理，以減少細(xì)菌的滋生，危害人體健康。

另外，對(duì)于家中的常用的餐盤(pán)和碗來(lái)說(shuō)，大多是陶瓷制品比較多。一般來(lái)說(shuō)，陶瓷制品的材質(zhì)安全性比較高，且耐高溫，在使用前期合格質(zhì)量的陶瓷碗具可以完全放心使用。但是如果陶瓷餐具出現(xiàn)了變形、脫瓷、裂痕的情況，就要進(jìn)行更換了。

瓷器的彩釉中含有鉛，當(dāng)出現(xiàn)裂痕后，鉛是有可能溢出混入食物中的，而鉛對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是一種危害極大的一種重金屬。此外細(xì)菌很容易在碗盤(pán)的裂痕中滋生，且平時(shí)一般洗碗步驟很難清除，從而會(huì)對(duì)人體造成一系列的傷害。