健康的牙齒取決于均衡飲食。均衡的飲食、適量分配一天中的各餐（為了避免吃零食，一天中應(yīng)安排四餐：早餐、午餐、晚餐和點(diǎn)心時(shí)間）對(duì)堅(jiān)固的牙齒十分有利。事實(shí)上，這有利于我們的牙齒更好的抵抗刺激：釉質(zhì)侵蝕、齲齒……生鮮食物，例如胡蘿卜、紅皮白蘿卜或者蘋果在被咀嚼的時(shí)候，在牙齒表面進(jìn)行摩擦，實(shí)際上起到了清潔牙齒的作用。此外，脂類、某些蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還有維生素D具有抗菌作用，限制釉質(zhì)無(wú)機(jī)鹽排出。

四種奶制品讓牙齒更堅(jiān)固。它們是我們所需要的鈣質(zhì)和磷質(zhì)的最好來(lái)源、牙齒釉質(zhì)和牙根支撐骨的主要礦物質(zhì)材料。我們應(yīng)該飲用牛奶，最好不要喝甜飲料。奶制品還帶來(lái)了鈣質(zhì)、磷質(zhì)和維生素D，后者將增加鈣和磷的吸收。最后，酪蛋白，奶中主要的蛋白質(zhì)，能限制牙齒釉質(zhì)無(wú)機(jī)鹽排出過(guò)多。過(guò)去人們的做法是：在吃過(guò)甜點(diǎn)之后才吃奶酪，借助酪蛋白的限制作用和奶中的脂類，減少由碳水化合物分泌出的酸。

多喝天然礦泉水。天然礦泉水滿足了人體對(duì)于氟的需求量。氟可以增加牙齒的釉質(zhì)，堅(jiān)固牙齒，保護(hù)牙齒免受微生物的侵蝕。大多數(shù)礦泉水每升中含0.3毫克的氟，但是也有的每升含量高達(dá)8毫克。我們?cè)诓妥郎线€可以見到氟化鹽。對(duì)于孕婦和兒童，還有用氟制成的藥片（根據(jù)年齡，0.5毫克到1毫克）。在茶水、海魚和某些蔬菜如菠菜、紅皮白蘿卜也含有氟質(zhì)。但是，過(guò)量的攝入氟質(zhì)（每日多于2毫克）可能會(huì)使牙齒變黑。

利用巧克力和無(wú)糖口香糖的好處?？煽芍泻械幩帷⒎|(zhì)和磷酸鈣。這三種物質(zhì)都參與保護(hù)牙齒的工作。在“無(wú)糖”口香糖中，蔗糖為甜味的多元醇所取代，不會(huì)導(dǎo)致齲齒：木糖醇發(fā)揮殺菌的作用，有利于減少牙斑。

口味重食物有助護(hù)牙

1、洋蔥

洋蔥里的硫化合物是強(qiáng)有力的抗菌成分，在試管實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，洋蔥能殺死多種細(xì)菌，其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌，而且以新鮮的生洋蔥效果最好。

2、大蒜

大蒜與洋蔥一樣有殺菌、防過(guò)敏的功效。很多人都有這樣的經(jīng)歷，好好的一口牙齒不知不覺變得“嬌氣”起來(lái)，在進(jìn)食冷、熱、酸、甜的食物，甚至用冷水刷牙時(shí)，牙會(huì)變得又酸又軟，這就是醫(yī)學(xué)上所稱的“牙本質(zhì)過(guò)敏癥”，俗稱“倒牙”。每天用生大蒜在牙齒敏感區(qū)摩擦或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣，每次2—3分鐘可減輕癥狀。

3、芥末

品嘗日本料理的生魚片或是握壽司，都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末，主要目的為了殺菌。芥末會(huì)產(chǎn)生如此辛辣、嗆鼻的味道，是因?yàn)樗鼉?nèi)含一種稱為isothiocyanates的成分，這種物質(zhì)也存在于其它十字花科蔬菜里。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。 芥末還可以調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌，增強(qiáng)性功能，還能刺激血管擴(kuò)張，增強(qiáng)面部氣血運(yùn)行，使女性臉色更紅潤(rùn)。

4、芹菜

當(dāng)你大口嚼著芹菜時(shí)，它正幫你的牙齒進(jìn)行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機(jī)會(huì)。這些纖維粗的食物就像掃把，可以掃掉一部份牙齒上的食物殘?jiān)?，另一方面，?dāng)你愈是費(fèi)勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內(nèi)的酸堿值，達(dá)到自然的抗菌效果。