糯米紙過(guò)期后通常不建議食用，因?yàn)榭赡艽嬖谧冑|(zhì)、滋生細(xì)菌、口感變差、營(yíng)養(yǎng)流失、產(chǎn)生有害物質(zhì)等情況。

1. 變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：食品過(guò)期后，其內(nèi)部的化學(xué)組成可能發(fā)生變化，導(dǎo)致糯米紙的質(zhì)地、顏色、氣味等發(fā)生改變，影響食用品質(zhì)。

2. 細(xì)菌滋生：過(guò)期的糯米紙容易成為細(xì)菌滋生的溫床，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，攝入可能引起胃腸道感染，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

3. 口感變差：隨著時(shí)間推移，糯米紙可能會(huì)變得干燥、易碎，失去原本的柔軟和韌性，口感不再宜人。

4. 營(yíng)養(yǎng)流失：長(zhǎng)時(shí)間存放會(huì)使糯米紙中的營(yíng)養(yǎng)成分逐漸減少，如蛋白質(zhì)、維生素等，無(wú)法為身體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)支持。

5. 產(chǎn)生有害物質(zhì)：過(guò)期的糯米紙可能會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，如黃曲霉毒素等，對(duì)身體健康造成潛在威脅。

綜上所述，為了保障身體健康，避免食用過(guò)期的糯米紙。在日常生活中，應(yīng)注意食品的保質(zhì)期，合理儲(chǔ)存食品，確保食用的安全和健康。