真菌性皮膚病可分為淺部真菌和深部真菌兩大類。在中國90%以上的真菌病屬淺部真菌病，真菌只侵犯表、角質(zhì)層、毛發(fā)和甲板。侵犯皮下組織和內(nèi)臟的稱深部真菌病。真菌性皮膚病指手，足，甲癬指（趾）間及掌、跖皮膚的淺部真菌感染，稱為手癬和足癬，侵犯指（趾）甲者稱為甲癬。常見真菌性皮膚病的飲食方案如下：

頭癬

宜食

富含維生素B2、B6的食物要多多益善。維生素B2有治療脂溢性皮炎的作用，維生素B6對蛋白質(zhì)和脂類的正常代謝具有重要作用。富含維生素B2的食物有動物肝、腎、心、蛋黃、奶類、鱔魚、黃豆和新鮮蔬菜等；富含維生素B6的食物除上述外，還有麥胚、酵母、谷類等。

堿性食物的攝入要適量。專家指出，頭皮屑過多與機(jī)體疲勞有關(guān)。疲勞的產(chǎn)生使新陳代謝過程中一些酸性成分滯留在體內(nèi)，如乳酸、尿酸、磷酸等。這些酸能使血液的價值發(fā)生變化，從而造成機(jī)體疲勞。同時，也使頭部皮膚的營養(yǎng)受到影響。而多攝入堿性食物，可使堿性成分（如鈣、鎂、鋅等）中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)，使酸堿達(dá)到平衡。過量使用有出現(xiàn)脫發(fā)的危險。生理堿性食物有水果、蔬菜、蜂蜜等應(yīng)注意多吃。

忌食

減少脂肪高的食物的攝入，油脂性頭皮的人更應(yīng)該注意。因為脂肪攝入多，會使皮脂腺分泌皮脂過多，從而使頭皮屑形成更快，加重頭皮屑的產(chǎn)生。

辛辣和刺激性食物要遠(yuǎn)離。因為頭皮屑產(chǎn)生較多時，會伴有頭皮刺癢，而辛辣和刺激性食物有使頭皮刺癢加重的作用。故應(yīng)少吃或不吃辣椒、芥茉、生蔥、生蒜、酒及含酒飲料等。

體癬

（一）起居調(diào)養(yǎng)法

對患者原有的手足癬、股癬、甲癬、頭癬等積極治療。要避免和其他患者包括有癬病的動物如貓、狗等密切接觸。避免接觸患者的浴盆與毛巾。

（二）藥物調(diào)養(yǎng)法

主要以外用藥為主。土、槿皮酊可外用。另外可用大黃20克，苦參30克，土槿皮10克，茵陳12克，黃連6克，煎水浸泡浴身，1日2次，每次浸浴15分鐘。

股癬

1、米醋煮杏仁湯：杏仁15克、米醋25克。將杏仁搗碎倒入醋內(nèi)，然后加熱煮沸，趁熱用棉花球洗擦患處，1日洗擦1次，連用3天，隔1―2天，再連用3天。

2、皂莢豬肚：用豬肚1只約200克，納入皂莢5克，煮食。或用鴿1只250克，去腸雜，納入皂莢5克于鴿腹內(nèi)，同煮食。

3、燴黃魚肝：黃魚肝100克，加適量醬油、蔥、生姜、糖和少量水，下鍋煮沸后即改文火半小時，待水干后即可食用。

多食新鮮的蔬菜和水果。

1、不吃或少吃腥辣之品。

2、忌喝酒；

3、忌食魚蝦、海味、羊肉等；

手足癬

宜

手足癬患者飲食宜清淡，應(yīng)多吃新鮮蔬菜和水果。

濕熱下注和風(fēng)濕蘊(yùn)積型手足癬者，應(yīng)多吃能清熱利濕的食物，如薏苡仁、山藥、白扁豆、白豆蔻、綠豆、芹菜、金針萊、香椿、冬瓜、黃瓜、苦瓜、西瓜、鯽魚、黑魚等。

忌

1、忌辛辣食品：辛辣刺激性食物（如辣椒、大蒜、姜等）和興奮性的飲料（如酒、濃茶）能影響交感神經(jīng)的相對平衡，加速汗液的排泄，造成手足多汗。這種潮濕的環(huán)境有利于淺表霉菌的生長繁殖，加重病情。

2、忌過食肥甘：本病多由濕熱毒邪蘊(yùn)結(jié)皮膚所致，而肥甘食品（如肥肉、油炸食品、白糖等）易蘊(yùn)濕化熱，加重本病病情，故不宜過食。

3、忌有辛辣刺激性發(fā)物，戒煙酒。

花斑癬

宜

多吃新鮮蔬菜和大蒜，有利花斑癬康復(fù)。

忌

1、平素忌食辛熱刺激性食物，如掛皮、辣椒、胡椒等，慎用酒類、咖啡、可可等飲料，以免加重皮損。

2、少吃甜食，限制脂肪類食物，如巧克力和油炸食物，以免皮脂分泌增多而加重本病。

3、忌吃雞、羊、蟹、蝦與豬頭肉等發(fā)物。

癬菌疹

宜： 飲食以清淡為宜，多吃些新鮮蔬菜和水果。

忌： 少飲刺激性飲料，如濃茶、咖啡、酒類等，因為這些飲料激惹汗腺的分泌與排出，給表皮霉菌的易感性提供了有利的環(huán)境，避免進(jìn)食辛辣刺激性食物和發(fā)物，戒煙酒。