蠅蛆病是指蠅類的幼蟲----蛆寄生在人體或動物體上引起的疾病。初發(fā)時常有輕度發(fā)熱、頭痛、惡心、全身不適等癥狀。皮膚上有癢、麻或竄痛感，數(shù)日后出現(xiàn)皮膚損害。

初發(fā)時在皮膚上出現(xiàn)大小不等、深淺不一的結(jié)節(jié)或腫塊，伴有疼痛和壓痛，蠅蛆就生存地結(jié)節(jié)內(nèi)，當(dāng)幼蟲快要鉆出皮膚時，腫塊逐漸增大，局部水腫加劇，皮面毛孔擴(kuò)張，有錐刺樣的疼痛及蟲體蠕動感，幾小時后腫塊或結(jié)節(jié)表面出現(xiàn)黃豆大水皰，皰壁薄而緊張，若刺破皰壁可以從黃紅色粘液中擠出幼蟲，隨后腫塊縮小，炎癥也隨之消退，中心留下一個穿鑿性小孔而愈。若蠅蛆寄生的部位很深，結(jié)節(jié)需數(shù)月才能破潰，這種情況少見。若結(jié)節(jié)不破潰，蠅蛆可在皮下潛行數(shù)厘米后又重新出現(xiàn)新的結(jié)節(jié)或腫塊，在腫塊表面出現(xiàn)小丘疹，形成假性膿腫，此型稱變異性皮膚蠅蛆病。癤腫型皮膚蠅蛆病多發(fā)生于皮膚松弛部位，多見于眼瞼、口唇、腹、前臂深處，數(shù)目1～2個或多達(dá)10余個。那么，在飲食上怎么注意才能不感染蠅蛆病呢？

寄生蠅類成蠅的蟲體分為頭、胸、腹 3部。胸部除有3對肢以外，還有1對前翅，后翅退化為平衡體。腹部末端附肢變?yōu)橥馍称?。幼蟲俗稱蛆，無頭、無翅，亦無肢。整個蟲體一般有12～13節(jié)，但仍分為頭、胸、腹3部，第1節(jié)為假頭，其后3節(jié)為胸節(jié)，最后8～9節(jié)為腹節(jié)。各體節(jié)背、腹面往往生有許多小刺，其大小、數(shù)目和排列位置有鑒別意義。完全變態(tài)。除胎生的狂蠅以外，一般都要經(jīng)過卵、幼蟲、蛹和成蟲 4個階段。雄蠅交配后即死去；雌蠅在產(chǎn)出蟲卵或幼蟲后死去，壽命一般也不超過1個月。在產(chǎn)卵期間既不采食，也不叮咬家畜。整個發(fā)育周期約1年。在飲食上，我們應(yīng)該避免接觸與蠅密切相關(guān)的動物體。

能營寄生生活的蠅蛆有專性寄生和兼性寄生之分。諸如馬胃蠅（能引起馬胃蛆病）；羊狂蠅（引起羊鼻蛆病）；牛皮蠅和牛紋蠅（引起牛皮蛆病）以及螺旋錐蠅（寄生在動物和人的傷口內(nèi)）等的幼蟲是專性寄生。其幼蟲離開宿主無法生存或繼續(xù)生長發(fā)育，所以我們應(yīng)該避免食用這些肉類。