一般而言，疾病的治療都是離不開飲食的輔助的。牛皮癬患者在治療期間的飲食要注意哪些問題呢？牛皮癬飲食哪些東西不能吃？那些東西適宜多吃？

牛皮癬患者的飲食禁忌：

1、忌偏食少食：牛皮癬患者的營養(yǎng)攝入，應該以保證腦神經健康運轉，為主要目的，同時也要保證，提供身體需要的營養(yǎng)，加強自身抵抗能力。有偏食習慣的牛皮癬患者，盡量改掉這種習慣，家人在準備飲食的時候，也要盡量做到花樣多、口味好，同時適當側重優(yōu)質蛋白質的攝入。

2、忌湯水泡飯：有些牛皮癬患者喜歡吃湯水泡飯，這極不可取。俗話說：“湯泡飯，嚼不爛”。這種吃法使唾液，來不及和食物充分拌和，食物便被“沖”進了胃里。同時，也沖淡了唾液和胃腸消化液，影響胃腸消化吸收功能，容易造成胃病。不過，牛皮癬患者吃飯時少量喝些湯，可潤濕口腔、調和口味、增進食欲、刺激消化液分泌，有利于消化與吸收。

牛皮癬患者應當避免的食物：

1、雞蛋

牛皮癬患者最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋，千萬不要吃不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。也可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋，高溫會殺死任何可能存在的細菌。

2、哈密瓜

哈密瓜的皮內可能存在細菌，哈密瓜切開之后這些細菌就會跑到瓜瓤內。所以牛皮癬患者在食用前先清洗瓜皮可以消滅一部分細菌，還必需小心儲存切開的哈密瓜，因為在室溫下會有大量細菌滋生，因此牛皮癬患者要將切開的水果放冰箱內。

3、芽菜

芽菜生長的環(huán)境最利于有害細菌的滋生，唯一能保證安全的方法是烹調。專家建議牛皮癬患者在食用芽菜前投入湯鍋或大火煸炒。

4、牛肉餡

牛肉可能攜帶大腸桿菌，牛肉餡比牛排更危急，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡后，它的表面更大，匿藏細菌更多，可以購買那些經過殺菌處理的牛肉。