牛皮癬患者因心理因素導致食欲下降、進食減少，出現(xiàn)營養(yǎng)不良的狀況是比較常見的。另外，一些治療牛皮癬的藥物可引起消化道不良反應，出現(xiàn)食欲下降、消化吸收功能減弱，從而導致牛皮癬患者營養(yǎng)不良。

牛皮癬癥狀主要表現(xiàn)為瘙癢，正常表皮細胞的生長周期為457小時，而牛皮癬患者表皮細胞的生長周期僅為37。5小時，因此，患者搔抓會有大量皮屑的脫落，皮屑中含有大量的蛋白質及各種維生素，皮屑的大量脫落導致營養(yǎng)的流失，對于牛皮癬患者來說，補充營養(yǎng)是非常有必要的。

牛皮癬患者容易營養(yǎng)不良，下面是牛皮癬患者營養(yǎng)不良的表現(xiàn)：

1、當牛皮癬患者皮膚受到損傷后，長時間傷口不易愈合，這是缺乏維生素C和蛋白質的原因。新鮮的果汁和蔬菜汁是牛皮癬患者非常好的選擇，多喝有利于傷口的愈合和恢復。

2、當牛皮癬患者感覺在夜晚視物不清，這可能是缺乏維生素A，如果不能馬上糾正和補充就會可能發(fā)展成為“夜盲癥”，并且出現(xiàn)角膜干燥、潰瘍等。

3、女性牛皮癬患者的皮膚經常會干燥、粗糙、過度角化，這是因為患者缺乏維生素A的表現(xiàn)，這時牛皮癬患者可以多吃點綠色的蔬菜來補充體內缺乏的營養(yǎng)。

建議牛皮癬患者可以多吃一些胡蘿卜來補充維生素A，但是值得我們注意的是維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油（油食品）烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜，維生素A的吸收效率可大為提高。

頭部牛皮癬患者如果發(fā)現(xiàn)自己的頭發(fā)干燥、易斷，除了病情的緣故，還有可能是因為蛋白質或總熱量長期攝入不足所造成的。尤其是那些減肥的牛皮癬患者，不要減少蛋白質的攝入。