1、生吃雞蛋會(huì)破壞營養(yǎng)吸收。因?yàn)樯u蛋清中含有一種叫抗生物素的物質(zhì)，這種物質(zhì)防礙牛皮癬患者對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。而生雞蛋的腥臭味還會(huì)影響患者的食欲，使牛皮癬患者嘔吐，不但不利于營養(yǎng)吸收，還會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)的損失。

2、生吃雞蛋容易感染細(xì)菌，雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產(chǎn)出，而它的卵巢、泄殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細(xì)菌污染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。這樣的情況會(huì)破環(huán)人體免疫力，對于牛皮癬這種對于身體細(xì)菌敏銳度極高的疾病是危害不小的。

3、牛皮癬患者不宜生吃雞蛋，否則會(huì)加重牛皮癬疾病。需要注意的是，生雞蛋清內(nèi)的抗生物素蛋白與體內(nèi)生物素結(jié)合成一種穩(wěn)定的化合物，使生物素不能被腸壁吸收，則可導(dǎo)致疾病加得或誘發(fā)。

因此，建議，患者朋友在判斷吃之前，還是要多加思考，不要過于迷信網(wǎng)絡(luò)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食才是最好的辦法。