腳氣病病人的飲食宜忌
腳氣病吃哪些對身體好?
1、米皮糠 含有極為豐富的維生素B1。唐·孫思邈《千金翼方》:“治腳氣病常作:米皮糠五升,以水一斗,煮取七升,去滓,煮米粥常食之,即不發(fā)?!睂τ谌焉飲D女腳氣病浮腫,可以用糯米糠犧、發(fā)芽小麥等量,磨粉做1團(tuán)子,蒸熟食之,每日吃3~5個(gè)。
2、小麥麩 又稱麩皮,小麥皮?!端幬飯D考》中說小麥中含有一種生活素,有和緩神經(jīng)的功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí),小麥皮中含有多量的維生素B1,有防治腳氣病、末梢神經(jīng)炎的作用。對腳氣浮腫,民間習(xí)慣用小麥麩炒黃,加紅糖適量,拌勻,大棗湯沖服,每次60克,1日2次,頗有效益。
3、豌豆 腳氣病均宜食用,宋代《圣濟(jì)總錄》中早有“治腳氣病抬肩喘”的記載。相似于濕性腳氣病的氣促現(xiàn)象,可經(jīng)常用青豌豆煮熟淡食。
4、赤小豆 能利水消腫、解毒去濕、健脾益氣,適宜腳氣病浮腫者食用?!妒?jì)總錄》曾有赤小豆為主,配紫蘇葉、桑根白皮,治療“腳氣氣急,大小便澀,通身腫,兩腳氣脹,變成水者”的記載,根據(jù)癥狀描述,相似于混合型腳氣病之重癥?!妒朝煴静荨罚骸昂王庺~爛煮食之,甚治腳氣及大腹水腫?!泵耖g常用赤小豆60~120克,煮爛食,1天2次,連吃數(shù)天?;蛴贸嘈《?0克,同冬瓜250克,一同煨爛服用。
5、薏苡仁 能健脾,利濕?!妒朝煴静荨氛f它能“去干濕腳氣”?!侗静菡x》:“薏苡,味甘淡,能利關(guān)節(jié),除腳氣,治痿弱拘攣濕痹,消水腫疼痛?!薄端幤坊x》:“用治腳氣病腫痛,倍用無不效?!庇绕溥m宜腳氣水腫者食。
6、黃豆 含豐富的蛋白質(zhì),是一種高植物蛋白食品,同時(shí)還含多種維生素等。將黃豆做成豆腐、豆?jié){、豆腐腦、豆腐干等豆制品,經(jīng)常食用,適宜腳氣病的防治。
7、田螺 能清熱、利水?!侗静菔斑z》:“煮食之,利大小便,腳氣沖上,腳手浮腫?!碧锫莺S富的蛋白質(zhì),也含一定量的硫胺素,對腳氣病浮腫者尤為適宜。
8、青魚 含豐富的蛋白質(zhì)和多量的維生素B1,能益氣化濕?!妒朝煴静荨罚骸扒圄~和韭白煮食之,治腳氣腳弱,煩悶,益心力?!薄堕_寶本草》:“青魚主腳氣濕痹?!彼?,無論干濕腳氣,皆宜食用。
9、鯉魚 能利水、消腫、補(bǔ)虛,是一種高蛋白飲食?!侗静菥V目》:“鯉,其功長于利小便,故能消腫脹、腳氣之病?!庇绕溥m宜腳氣病浮腫之人服食。
10、冬瓜 能利水,又含有許多維生素,冬瓜中的含鈉量也較低。所以,特別適宜腳氣病水腫者食用。可用冬瓜50~500克,煮濃湯,1日2~3次飲服。也可選用冬瓜皮煎水喝。
忌食:
1、哈密瓜:腳氣病患者不宜食用。
2、蠶蛹:腳氣病、對魚蝦過敏的人忌食。
3、咖啡:腳氣病患者不宜飲用。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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