維生素E的作用有很多，它是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，主要用于抗衰老、預(yù)防習慣性流產(chǎn)、先兆流產(chǎn)、絕經(jīng)期綜合征等。也可用于肌萎縮、肌營養(yǎng)不良、肝炎、肝硬化、冠心病的輔助治療。但是專家也曾指出，濫用維生素會對人體產(chǎn)生傷害。那么如何正確的補充維生素E呢？

維生素E是生育酚和生育三烯醇的總稱。維生素E是一種脂溶性維生素，也就是意味著維生素E的消化吸收將依賴于脂肪的吸收情況，故脂肪攝入量的多少以及影響脂肪吸收的因素亦必影響維生素E的吸收，例如肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等疾病，消化脂肪的膽汁分泌受到影響，維生素E吸收率下降。胰腺炎患者限制高脂肪食物的攝入，維生素E的供給量也會大大減少。

維生素E有天然和合成之分，在生物活性上有一定的區(qū)別。維生素E廣泛分布于動植物食品中，良好的食物來源有麥胚油、棉籽油、大豆油、花生油及芝麻油，每克食物中的維生素E含量分別是（單位：微克）：2642、440、936、424、546，橄欖油中含量較少，為100微克/克食物。綠葉植物、肉、奶、豆中也含有維生素E。

我們要正確認識維生素E的作用以及如何補充維生素E，人體中除正常消耗的維生素E外，還有其他因素增加維生素E的損耗，需要注意。膳食中含有大量的不飽和脂肪酸時，維生素E的需要量增加，女性避孕藥及阿司匹林都增加維生素E的需要量，早產(chǎn)兒的貧血要注意維生素E的補充，適量的維生素C可以保護維生素E，但大量使用維生素C時，維生素E的消耗量會增大。