1、玻璃核桃仁

食材：核桃仁250克。白糖、生油。

做法：炒鍋放生油，燒至四成熱時(shí)，放入核桃仁炸至漂起時(shí)撈出。鍋內(nèi)留少量底油，燒至五成熱時(shí)放入白糖攪炒，待糖溶化起小泡時(shí)倒入核桃仁，顛翻拌勻，使糖勻布核桃仁上即成而食之。

核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，處三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。長(zhǎng)期食用益壽養(yǎng)顏、抗衰老，孕婦食用對(duì)胎兒智力發(fā)育有神奇功效。

2、木耳芝麻飲

食材：黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。

做法：將黑木耳用溫水泡發(fā)2小時(shí)，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再將黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置中火煎熬1小時(shí)，潷出汁液；再加水煎熬，將兩次煎液合并，放入白糖拌勻即成。

黑木耳能明顯抑制大鼠應(yīng)激型潰瘍的形成；能促進(jìn)醋酸型胃潰瘍的愈合，對(duì)胃酸分泌和胃蛋白酶活性無(wú)明顯影響。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

3、何首烏雞蛋羹

食材：何首烏60克，雞蛋兩個(gè)。

做法：加水同煮，雞蛋煮熟去殼再煮片刻后，吃蛋飲粥。

4、桑仁粥

食材：桑仁20~30克，（新鮮者40~60克），糯米100克。

做法：先將桑仁浸泡洗凈，加糯米，入砂鍋，文火煮粥。粥熟后加蜂蜜和冰糖少量，再稍煮使糖溶后即可食用。