燒傷病人常處于高消耗狀態(tài)，尤其嚴(yán)重?zé)齻∪?，代謝相當(dāng)于正常人的2—2.5倍。如何攝入合理的營養(yǎng)，維護(hù)機(jī)體代謝，促進(jìn)健康相當(dāng)重要。補(bǔ)充營養(yǎng)的途經(jīng)以腸攝入內(nèi)為主，腸內(nèi)營養(yǎng)是最好、最經(jīng)濟(jì)、最方便的營養(yǎng)攝入方法。

燒傷病人宜吃什么？

（1）燒傷病人盡早開始進(jìn)食，早期近食對保護(hù)胃腸粘膜、改善胃腸功能、預(yù)防消化道出血等有好處。

（2）燒傷病人先以清淡食物試餐，若無不良反應(yīng)再逐漸增加營養(yǎng)，在醫(yī)生指導(dǎo)下先進(jìn)食流質(zhì)再逐漸改為普通飲食。

（3）燒傷病人進(jìn)食高蛋白、高維生素、高熱量飲食，如新鮮蔬菜、水果及魚、牛奶、蛋、肉類等食品。

燒傷病人忌吃什么？

（1）燒傷病人忌過于油膩。

（2）燒傷病人忌過飽，以免影響下一次進(jìn)食及增加胃腸負(fù)擔(dān)，不利于營養(yǎng)的吸收。