1、涼拌苦瓜

苦瓜200g，洗凈去瓤，切絲焯過，加麻油適量，味精、鹽少許，拌勻即可。本菜具清熱瀉火之功，適于血熱風(fēng)燥證的牛皮癬患者。

2、涼拌肉皮凍

豬肉皮200g，洗凈，刮去肥油，加水500ml，微火燉1.5小時以上，納入胡蘿卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及適當調(diào)味品，待涼成凍，切塊食用。本菜具有滋陰和陽、柔潤肌膚之功效，適于血虛風(fēng)燥證的牛皮癬患者。

3、紅油豆腐

豆腐400g，胡蘿卜50g，切方丁，開水焯過，另用麻油30ml燒開，入紅花3g ，關(guān)火。待涼后撈去殘渣，淋于豆腐之上，加入適當調(diào)料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，適用于久病入絡(luò)，瘀血阻滯證的牛皮癬患者。

4、梨子粥

梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，用于煮粥，可作為秋令牛皮癬患者常食的保健食。

5、栗子粥

栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用，尤其適用于老年牛皮癬患者腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。