病患者吃過分清淡食物會降低體質(zhì)，疾病反而更容易侵襲。即使患有心臟病的老年銀屑病患者，也不可強求飲食必定要清淡。吃素并不能與健康之間劃上等號——飲食過于清淡的銀屑病患者會出現(xiàn)不同程度的營養(yǎng)不良。究其原因，主要因為從而飲食中攝入的蛋白質(zhì)、脂肪等嚴重不足，不能滿足機體代謝的需要。

在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其他食物中的蛋白質(zhì)含量均很少，而且營養(yǎng)價值較低，不易于被銀屑病患者機體消化吸收和利用。而諸如瘦豬肉之類的葷食，卻能夠成為營養(yǎng)的重要來源，為銀屑病患者的生長發(fā)育和代謝過程，提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需的脂肪酸。

其實，銀屑病患者身體健康的主要因素不在于吃葷還是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是銀屑病患者所需的營養(yǎng)成分是不是全、是不是適量。從食物中所攝取的成分及其份量，正是銀屑病患者機體生理及生活運作中需要的，為正確的營養(yǎng)攝取最基本的原則之一。

老年銀屑病患者可以大米、面粉或雜糧為主食，每日喝豆?jié){或牛奶。菜肴以瘦肉、蛋禽、等葷食以及各種蔬菜為主。此外，老年銀屑病患者喝粥也應注意，長期吃粥的老年銀屑病患者一般比較消瘦，原因是老年銀屑病患者的胃動力較差，如果吃粥的量過多，胃難以很快排空，就會感到胃部不適；以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長期吃粥，得到的總熱量和營養(yǎng)物質(zhì)不夠維持銀屑病患者機體的生理需要，難免入不敷出。銀屑病患者吃粥和吃藥粥雖是養(yǎng)生益法，但不是人人皆宜，除非是身體確實虛弱，或是治病需要，不可盲目滋補。