病患者吃過(guò)分清淡食物會(huì)降低體質(zhì)，疾病反而更容易侵襲。即使患有心臟病的老年銀屑病患者，也不可強(qiáng)求飲食必定要清淡。吃素并不能與健康之間劃上等號(hào)——飲食過(guò)于清淡的銀屑病患者會(huì)出現(xiàn)不同程度的營(yíng)養(yǎng)不良。究其原因，主要因?yàn)閺亩嬍持袛z入的蛋白質(zhì)、脂肪等嚴(yán)重不足，不能滿足機(jī)體代謝的需要。

在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其他食物中的蛋白質(zhì)含量均很少，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，不易于被銀屑病患者機(jī)體消化吸收和利用。而諸如瘦豬肉之類的葷食，卻能夠成為營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，為銀屑病患者的生長(zhǎng)發(fā)育和代謝過(guò)程，提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需的脂肪酸。

其實(shí)，銀屑病患者身體健康的主要因素不在于吃葷還是吃素，而在于吃什么和吃多少，也就是銀屑病患者所需的營(yíng)養(yǎng)成分是不是全、是不是適量。從食物中所攝取的成分及其份量，正是銀屑病患者機(jī)體生理及生活運(yùn)作中需要的，為正確的營(yíng)養(yǎng)攝取最基本的原則之一。

老年銀屑病患者可以大米、面粉或雜糧為主食，每日喝豆?jié){或牛奶。菜肴以瘦肉、蛋禽、等葷食以及各種蔬菜為主。此外，老年銀屑病患者喝粥也應(yīng)注意，長(zhǎng)期吃粥的老年銀屑病患者一般比較消瘦，原因是老年銀屑病患者的胃動(dòng)力較差，如果吃粥的量過(guò)多，胃難以很快排空，就會(huì)感到胃部不適；以同樣體積的粥和米飯相比，粥所含的米粒少得多，如果長(zhǎng)期吃粥，得到的總熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不夠維持銀屑病患者機(jī)體的生理需要，難免入不敷出。銀屑病患者吃粥和吃藥粥雖是養(yǎng)生益法，但不是人人皆宜，除非是身體確實(shí)虛弱，或是治病需要，不可盲目滋補(bǔ)。