萎縮性胃炎也稱慢性萎縮性胃炎，以胃黏膜上皮和腺體萎縮，數(shù)目減少，胃黏膜變薄，黏膜基層增厚，或伴幽門腺化生和腸腺化生，或有不典型增生為特征的慢性消化系統(tǒng)疾病。常表現(xiàn)為上腹部隱痛、脹滿、噯氣，食欲不振，或消瘦、貧血等，是一種多致病因素性疾病及癌前病變。本病臨床常見，特別是胃癌患者中多見。

對于萎縮性胃炎患者來說，在積極及時(shí)進(jìn)行正確治療的同時(shí)，做好日常調(diào)養(yǎng)也是非常重要的。不良飲食及生活習(xí)慣可以增加胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。吸煙、飲酒、日常飲食缺乏新鮮蔬菜水果、經(jīng)常食用霉變、腌制、熏烤和油炸的食物、高鹽飲食、進(jìn)食過燙的飲食等，都可增加胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。

那么萎縮性胃炎吃什么好呢？

萎縮性胃炎患者的胃黏膜變薄，胃酸分泌減少，胃蠕動能力差，消化功能低下，營養(yǎng)吸收能力變差。因此，僅靠藥物治療不能完全奏效，應(yīng)配合營養(yǎng)治療。

飲食應(yīng)定時(shí)定量，少食多餐，宜食富含蛋白質(zhì)而脂肪含量較低的食物，避免堅(jiān)硬、刺激性食物。不吃過冷或過熱的食物，不用或少用刺激性調(diào)味品等。胃酸少時(shí)，可適量進(jìn)些酸性食物。肉湯、雞湯、魚湯等，既可增進(jìn)食欲，還可刺激胃酸分泌，提高胃酸濃度。

所以，萎縮性胃炎胃癌前病變患者尤其應(yīng)養(yǎng)成以下3個(gè)好習(xí)慣：①不吸煙、少飲酒；②良好的飲食習(xí)慣：定時(shí)定量進(jìn)食、細(xì)嚼慢咽、低鹽飲食、不暴飲暴食、不食用過熱的飲食；③飲食中增加新鮮蔬菜水果，少吃或不吃腌制的、煙熏的、油炸的食品，不吃霉變食物。

很多萎縮性胃炎胃癌前病變的患者希望通過日常食用藥膳來達(dá)到調(diào)養(yǎng)和治療的目的。通常，患者可服用山藥薏米粥、銀耳百合粥等藥膳來進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。下面重點(diǎn)為你介紹萎縮性胃炎適合吃的三種食物。

1、香蕉

香蕉果肉的口感好營養(yǎng)價(jià)值高，比較容易消化，香蕉中含有促進(jìn)腸胃蠕動的物質(zhì)，對胃有保護(hù)作用，還能防止我們便秘，增強(qiáng)抵抗能力，香蕉中存在很高的免疫活性，患病人群食用以后白血球增加，還能防止癌變的可能，也能降低膽固醇的含量，降血壓等，預(yù)防各大疾病的發(fā)生，所以淺表萎縮性胃炎患者要多吃香蕉。

2、山藥

山藥含有的皂甙、糖蛋白、鞣質(zhì)、山藥堿、膽堿、淀粉及鈣、磷、鐵等，具有誘生干擾素的作用，有一定的抗衰老物質(zhì)基礎(chǔ)。由此可見，山藥確能補(bǔ)虛療損。延年益壽。山藥可健脾益胃、助消化，山藥含有淀粉酶，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，對于脾胃虛弱、食少體倦者，療效甚佳。

3、酸奶

萎縮性胃炎患者不妨喝些酸奶，因酸奶中的磷脂類物質(zhì)會緊緊吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護(hù)作用。記住在喝酸奶的時(shí)候不可以空腹食用，那樣會起到反作用。

萎縮性胃炎的食譜：山藥紅棗粥

做法：山藥（鮮品）60克、大棗30克、粳米60克，食鹽適量；山藥切成顆粒，與大棗、粳米同入鍋中，加水適量，武火燒沸，用文火熬成粥，放入食鹽，攪勻即成；用法是日服1～2次，每次1劑。

功效：健脾益氣、和胃；適應(yīng)于萎縮性胃炎之脾胃虛弱型，癥見飲食減少、便溏腹瀉、面色無華、舌淡、脈細(xì)無力。

提醒，對于萎縮性胃炎的護(hù)理要注意蛋白質(zhì)、維生素及鐵質(zhì)攝入；按時(shí)進(jìn)食，不暴飲暴食；節(jié)制飲酒，不吸煙；定期檢查；遇有癥狀加重時(shí)要及時(shí)到醫(yī)院檢查。