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皮蛋可以吃，但要注意食用量和食用人群。皮蛋富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，但也存在鉛含量較高、可能引發(fā)過敏、影響消化等問題。 1. 營養(yǎng)成分：皮蛋含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 A、維生素 E、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，能為人體提供一定的營養(yǎng)支持。 2. 鉛含量：傳統(tǒng)皮蛋制作過程中可能含鉛，過量食用可能導(dǎo)致鉛中毒，影響神經(jīng)系統(tǒng)、血液系統(tǒng)等。 3. 過敏風(fēng)險：部分人對皮蛋中的蛋白質(zhì)等成分過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐等癥狀。 4. 消化影響：皮蛋中的蛋白質(zhì)變性程度較高，不易消化，腸胃功能較弱的人食用后可能出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適。 5. 食用量：建議適量食用，一般每周不超過 1 - 2 次，每次不超過 1 - 2 個。 總之，皮蛋可以作為食物的一種選擇，但要根據(jù)自身情況合理食用，若食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。

親，懷孕期間最好不要吃皮蛋哦，里面的堿什么的太重。好多皮蛋質(zhì)量都不過關(guān)，含有許多的有害物質(zhì)。實在想吃就只有煮一下再吃。

你好，皮蛋含有大量的鉛，吃多了可能會鉛中毒，所以孕婦就不要吃了，皮蛋也沒什么營養(yǎng)；還是吃點(diǎn)新鮮的雞蛋鴨蛋比較有營養(yǎng)。應(yīng)多供給營養(yǎng)豐富的食物，如蛋、奶、瘦肉、魚類、豆類和蔬菜、水果，供給富含纖維素和果膠的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、蘋果、梨等，以防便秘。