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如何制作冬瓜骨頭湯?

冬瓜骨頭湯的做法

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    孔書雪 醫(yī)師

    河北省邢臺市威縣人民醫(yī)院

    二級甲等

    內(nèi)科

    制作冬瓜骨頭湯,需要準(zhǔn)備食材、處理食材、掌握烹飪步驟、注意火候以及調(diào)味等。 1. 準(zhǔn)備食材:新鮮豬骨頭、冬瓜、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉等。 2. 處理食材:豬骨頭洗凈焯水,去除血水和雜質(zhì);冬瓜去皮去瓤,切成塊狀;蔥切段,姜切片。 3. 烹飪步驟:將焯水后的骨頭放入鍋中,加入適量清水,放入蔥姜和料酒,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮約 1 小時,再放入冬瓜繼續(xù)燉煮 20 分鐘左右。 4. 注意火候:燉煮過程中先用大火燒開,之后轉(zhuǎn)小火慢燉,以保證骨頭中的營養(yǎng)充分釋放,湯味濃郁。 5. 調(diào)味:根據(jù)個人口味適量加入鹽和胡椒粉調(diào)味。 按照以上步驟,就能做出美味又營養(yǎng)的冬瓜骨頭湯。在烹飪過程中要耐心和細(xì)心,注意安全,避免燙傷。

    2024-10-13 14:57
  • 回答2

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    崔立靜 醫(yī)師

    中原油田醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)中心光明醫(yī)院

    一級

    內(nèi)科

    骨頭煮開后撇去血沫,放進(jìn)蔥姜材料煮差不多的時候,再放進(jìn)冬瓜至冬瓜煮熟就可以了。

    2024-10-13 14:57
  • 回答3

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    李希弘 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    全科

    骨頭洗凈飛水,放幾片姜一起煲一個鐘再放切好的冬瓜再煲半個鐘左右,最后放鹽

    2024-10-13 14:57
  • 回答4

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    邢學(xué)法 主治醫(yī)師

    冠縣辛集中心衛(wèi)生院

    一級

    外科

    先把骨頭湯煲好,之后放入冬瓜,開鍋就可以食用了

    2024-10-13 14:57
  • 回答5

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價

    莊棋軍 醫(yī)師

    上海市松江區(qū)新浜鎮(zhèn)衛(wèi)生院

    一級

    外科

    你好,秋冬季節(jié)干燥易上火,冬瓜排骨湯,清淡的滋味,喝著特別舒服,給身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的水分和營養(yǎng)。材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1塊,干貝丁100克。香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙,做法:骨頭洗干凈,放入沸水中汆燙后去血水,撈出,瀝干水分。生姜洗凈拍松。冬瓜切厚片。砂鍋中放入清水食材,用大火燒開后,用小火煲40分鐘,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后加入鹽味精香油。

    2024-10-13 21:08
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