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素食對(duì)糖尿病人好處較多，如降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、控制體重、調(diào)節(jié)血糖等，但也要注意合理搭配。如果血糖控制不佳或出現(xiàn)并發(fā)癥，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。身體不適時(shí)，應(yīng)盡快尋求專(zhuān)業(yè)醫(yī)療意見(jiàn)，遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療，切莫自行開(kāi)處方。
1.脂肪和膽固醇攝入少：素食中脂肪含量低，基本不含膽固醇，能減輕心血管負(fù)擔(dān)，降低心血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
2.富含膳食纖維：可延緩碳水化合物吸收，有助于穩(wěn)定血糖。
3.低熱量：有助于控制體重，肥胖是糖尿病的危險(xiǎn)因素之一，控制體重利于血糖管理。
4.富含維生素和礦物質(zhì)：如維生素C、E等抗氧化物質(zhì)，對(duì)身體代謝有益。
5.消化負(fù)擔(dān)小：減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，利于營(yíng)養(yǎng)吸收和身體代謝。
總之，糖尿病人適當(dāng)選擇素食對(duì)健康有益，但要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，必要時(shí)咨詢(xún)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師制定合理飲食方案。