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優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)不僅能為大腦提供充足的營(yíng)養(yǎng)，而且還能讓腦細(xì)胞良好地生長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源于肉類、蛋類、牛奶、奶制品、豆類、豆制品等。脂類是大腦發(fā)育的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素，以多不飽和脂肪酸為例，特別是ω-3系列的多不飽和脂肪酸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有著極其重要的作用，能夠保護(hù)多巴胺能神經(jīng)元、增強(qiáng)大腦活力、提高學(xué)習(xí)能力，尤其是對(duì)胎兒及嬰幼兒的大腦發(fā)育有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。多不飽和脂肪酸對(duì)視神經(jīng)有保健作用。多不飽和脂肪酸常見(jiàn)于植物組織（如各種谷物、植物種子油、堅(jiān)果等）、動(dòng)物及海產(chǎn)品（如魚(yú)類、蝦類、藻類等）。此外，微量元素也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。缺鐵不但會(huì)引起缺鐵性貧血，還會(huì)造成學(xué)齡前兒童注意力不集中，學(xué)習(xí)能力較差，容易煩躁和意識(shí)障礙等智力發(fā)育不良的表現(xiàn)。缺鋅對(duì)大腦發(fā)育極為不利，鋅對(duì)于腦中核酸及蛋白質(zhì)的合成都是必需的。碘對(duì)腦部發(fā)育的影響也相當(dāng)明顯，研究發(fā)現(xiàn)缺碘地區(qū)兒童智力水平普遍低于非缺碘地區(qū)，嚴(yán)重缺碘者導(dǎo)致甲狀腺功能低下、精神發(fā)育遲鈍、智力低下。缺銅則會(huì)導(dǎo)致大腦皮層萎縮，引起智力低下等。

你好：各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)寶寶各方面的身體健康發(fā)展有很大的作用，如優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)不僅能為大腦提供充足的營(yíng)養(yǎng)，而且還能讓腦細(xì)胞良好地生長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源于肉類、蛋類、牛奶、奶制品、豆類、豆制品等。脂類是大腦發(fā)育的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素，以多不飽和脂肪酸為例，特別是ω-3系列的多不飽和脂肪酸對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有著極其重要的作用，能夠保護(hù)多巴胺能神經(jīng)元、增強(qiáng)大腦活力、提高學(xué)習(xí)能力，尤其是對(duì)胎兒及嬰幼兒的大腦發(fā)育有很強(qiáng)的促進(jìn)作用。多不飽和脂肪酸對(duì)視神經(jīng)有保健作用。此外，微量元素也是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。缺鐵不但會(huì)引起缺鐵性貧血，還會(huì)造成學(xué)齡前兒童注意力不集中，學(xué)習(xí)能力較差，容易煩躁和意識(shí)障礙等智力發(fā)育不良的表現(xiàn)。缺鋅對(duì)大腦發(fā)育極為不利，鋅對(duì)于腦中核酸及蛋白質(zhì)的合成都是必需的。