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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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香菜具有一定的抗氧化作用,這主要源于其所含的多種營養(yǎng)成分,如維生素 C、維生素 E、類黃酮、多酚等。這些成分通過清除自由基、抑制氧化反應(yīng)等方式發(fā)揮抗氧化功效。 1. 維生素 C:是一種強(qiáng)大的抗氧化劑,能夠中和自由基,減少氧化損傷。 2. 維生素 E:可保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化應(yīng)激的損害。 3. 類黃酮:具有抗氧化、抗炎等多種生物活性。 4. 多酚:能抑制脂質(zhì)過氧化,增強(qiáng)細(xì)胞的抗氧化防御能力。 5. 協(xié)同作用:香菜中的這些抗氧化成分相互協(xié)同,共同發(fā)揮更強(qiáng)的抗氧化效果。 總之,香菜含有多種抗氧化成分,對人體健康有益,但不能僅依靠食用香菜來滿足抗氧化需求,還應(yīng)保持均衡飲食,攝入多種富含抗氧化物質(zhì)的食物。
2024-10-25 07:26
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