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膽結(jié)石患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規(guī)律飲食、避免高膽固醇食物、適量攝入蛋白質(zhì)等。 1. 控制脂肪攝入：減少動物油、黃油、油炸食品等高脂肪食物的攝取，以防膽囊收縮引發(fā)疼痛。 2. 增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物，促進(jìn)腸道蠕動，減少膽汁淤積。 3. 規(guī)律飲食：定時(shí)定量進(jìn)餐，避免過度饑餓或暴飲暴食，維持膽囊正常收縮節(jié)律。 4. 避免高膽固醇食物：如蛋黃、動物內(nèi)臟、蟹黃等，以免膽固醇結(jié)晶形成結(jié)石。 5. 適量攝入蛋白質(zhì)：選擇瘦肉、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白，但不宜過量。 6. 限制糖分：減少甜食和飲料，避免血糖波動影響膽汁代謝。 7. 多喝水：有助于稀釋膽汁，促進(jìn)排泄。 膽結(jié)石患者遵循上述飲食原則，有助于控制病情，減少癥狀發(fā)作。但飲食調(diào)整不能替代專業(yè)治療，如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。