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您好，在人的生活飲食當(dāng)中，油脂的攝入也是十分重要的，油脂類食品油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱。從化學(xué)成分上來講油脂都是高級脂肪酸與甘油形成的酯。油脂的主要生理功能是貯存和供應(yīng)熱能，在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質(zhì)約高一倍。特別是對于白癜風(fēng)患者來說，油脂的攝入可以說是一天能量重要的來源。 白癜風(fēng)患者在油脂的選擇上要做的聰明，動物油脂比較容易攝取而且含量大，但是動物脂肪中含飽和脂肪酸較多, 飽和脂肪酸過量攝入,容易發(fā)生動脈粥樣硬化和血膽固醇升高,因此應(yīng)少食用動物脂肪，大量的食用容易造成血液的粘稠造成內(nèi)臟脂肪的堆積，對于白癜風(fēng)的病情有不利的影響。 患者在油脂的攝入上要優(yōu)先選擇植物類油脂，它們含不飽和脂肪酸較多, 不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用,可減少動脈粥樣硬化.因此,食用脂肪應(yīng)以植物油為主.可以炒菜的時候多用菜籽油、橄欖油等更健康，生活當(dāng)中注意多吃堅果類的食品既能補(bǔ)充油脂也能補(bǔ)充維生素，對于白癜風(fēng)患者病情有利。