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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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歐婉杏 主任醫(yī)師
廣州市婦女兒童醫(yī)療中心
三級甲等
門診普兒科
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砂鍋清燉羊排湯的醫(yī)學(xué)性做法，要注意食材選擇、去腥處理、調(diào)料使用、燉煮時長和調(diào)味時機等。身體不適時，要及時看醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2018-08-15 22:54
1.食材選擇：挑選新鮮、肥瘦適中的羊排，確保品質(zhì)。
2.去腥處理：用開水煮羊排，加入適量料酒和生姜去腥。
3.調(diào)料使用：可放少量花椒、八角，忌放過多辛辣調(diào)料。
4.燉煮時長：小火慢燉至少1.5小時，湯汁呈乳白色。
5.調(diào)味時機：出鍋前適量放鹽和雞精，保持湯的鮮美。
按照上述方法，可做出美味且具有一定營養(yǎng)的砂鍋清燉羊排湯。
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