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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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侯祥平 主治醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級(jí)甲等
中醫(yī)科
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秀珍菇營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量比香菇、草菇還高,而且纖維含量少,熱量極低,就算多食也不怕發(fā)胖。汀潞美眉稱,秀珍菇味道清甜,質(zhì)地細(xì)嫩,適合與肉類同烹,可用清炒、滾湯或燜煮之法,來(lái)襯托出肉類的鮮美之味。在分類學(xué)中,秀珍菇上屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科側(cè)耳屬。名稱來(lái)源于臺(tái)灣,它不同于普通的鳳尾菇是因?yàn)槠漭^小,柄有5~6厘米,蓋直徑<3厘米。
2015-10-20 17:47
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