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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價
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馬博 主治醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院
三級甲等
消化內(nèi)科
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制作美味的松茸炒雞絲,需注意食材處理、調(diào)味、火候、烹飪步驟和裝盤等。若身體出現(xiàn)異常癥狀,請立刻就診,根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
2015-07-22 21:39
1.食材處理:松茸菌去雜洗凈切條,雞肉洗凈切絲,青菜心洗凈切條。
2.調(diào)味:蔥、姜煸香,用料酒、醬油、精鹽調(diào)味。
3.火候:煸炒時注意控制火候,避免焦糊。
4.烹飪步驟:先炒雞肉,再依次加入松茸菌、筍片、青菜心煸炒。
5.裝盤:用濕淀粉勾芡,點(diǎn)入味精推勻,出鍋裝盤要美觀。
按照上述要點(diǎn),精心制作,就能做出美味的松茸炒雞絲。
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