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膽結(jié)石患者在飲食上有諸多禁忌，如高膽固醇食物、高脂肪食物、辛辣食物、酒精飲品、易產(chǎn)氣食物等。 1.高膽固醇食物：動(dòng)物內(nèi)臟（如豬肝、豬心）、蛋黃、魚(yú)子等，這類(lèi)食物會(huì)促進(jìn)膽固醇結(jié)晶形成，加重膽結(jié)石。 2.高脂肪食物：油炸食品（如炸雞）、肥肉、奶油等，可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽絞痛發(fā)作。 3.辛辣食物：辣椒、花椒等，會(huì)刺激膽囊，引起膽囊收縮和疼痛。 4.酒精飲品：酒精會(huì)損害肝細(xì)胞，影響膽汁分泌和排泄，不利于膽結(jié)石病情。 5.易產(chǎn)氣食物：豆類(lèi)、洋蔥等，容易導(dǎo)致腹脹，影響膽囊收縮和膽汁排出。 6.高糖食物：糖果、糕點(diǎn)等，過(guò)多的糖分可轉(zhuǎn)化為脂肪，增加膽結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)。 總之，膽結(jié)石患者要嚴(yán)格控制飲食，避免食用上述禁忌食物，以減輕膽囊負(fù)擔(dān)，預(yù)防病情加重。