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膽結(jié)石患者的飲食需要注意多方面，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規(guī)律飲食、避免刺激性食物、保證水分?jǐn)z入等。 1.控制脂肪攝入：減少動(dòng)物脂肪、油炸食品等高脂肪食物的攝取，如肥肉、炸雞等，以減輕膽囊負(fù)擔(dān)。 2.增加膳食纖維：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，如芹菜、蘋(píng)果、燕麥，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。 3.規(guī)律飲食：定時(shí)定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食，以防膽汁排泄紊亂。 4.避免刺激性食物：減少辛辣、生冷、酒精等刺激性食物的攝入，如辣椒、冷飲、白酒，以免引起膽囊收縮。 5.保證水分?jǐn)z入：每天喝足夠的水，有助于稀釋膽汁，促進(jìn)膽汁排泄。 6.選擇低膽固醇食物：少吃蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物，如豬肝、鴨蛋黃等。 總之，膽結(jié)石患者遵循上述飲食原則，有助于控制病情，減少癥狀發(fā)作。但飲食調(diào)整不能替代專(zhuān)業(yè)治療，如有不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。