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大蒜煮熟后抗癌和殺菌作用如何？

2024-12-08 10:04 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

請問大蒜煮熟后的抗癌和殺菌作用怎么樣？

回答1
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谷印亮醫(yī)師

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大蒜煮熟后仍具有一定的抗癌和殺菌作用，但其效果會受到多種因素影響，如大蒜素含量、食用量、個體差異、烹飪方式、與其他食物的搭配等。 1. 大蒜素含量：煮熟的大蒜中大蒜素含量會有所降低，但仍保留部分活性成分。 2. 食用量：適量食用可能有助于發(fā)揮作用，過量則可能引起胃腸不適。 3. 個體差異：不同人的身體對大蒜的反應(yīng)不同，效果也因人而異。 4. 烹飪方式：煮的時間長短和溫度會影響其有效成分。 5. 與其他食物的搭配：搭配富含維生素 C 等食物，可能增強其效果。總之，大蒜煮熟后有一定的抗癌和殺菌潛力，但不能將其視為治療疾病的唯一手段。保持均衡飲食和健康生活方式才是關(guān)鍵。
2024-12-08 13:35

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