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卡拉膠中是否含碘？

2024-11-21 14:08 點擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 碘中毒

問題：

請問卡拉膠中含碘嘛？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

馮海峰主治醫(yī)師

江蘇靖江市太和醫(yī)院

一級甲等

眼科

卡拉膠一般不含碘?？ɡz是從某些紅藻類海草中提取出來的親水性膠體，其成分主要是多糖，通常不包含碘元素。但需要注意的是，其在加工或與其他物質混合的過程中，可能會受到一些影響。 1. 卡拉膠的來源：卡拉膠來自特定的紅藻類海草，這些海草本身含碘量極低。 2. 提取工藝：在提取卡拉膠的過程中，主要是針對其多糖成分進行分離和純化，不會引入碘。 3. 常見應用：常用于食品工業(yè)，如乳制品、果凍等，這些應用中也未添加碘。 4. 檢測情況：經過專業(yè)的化學檢測，多數情況下未檢測出碘的存在。 5. 特殊情況：極少數情況下，如果在加工環(huán)節(jié)中與含碘的物質接觸或混合，可能會有微量碘。總體來說，正常情況下卡拉膠不含碘，但在某些特殊的加工或混合條件下可能會有微量碘，不過這種情況較為罕見。
2024-11-22 02:32

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什么是碘中毒? 　　除了過敏以外，一般人均能耐受高劑量的碘。許多呼吸道感染的碘中毒患者以每天數克的劑量化痰而無毒性友應。但對缺碘并患有結節(jié)性甲狀腺腫的碘中毒患者進行補碘，則有發(fā)生碘性三狀腺機能亢進癥的危險，其臨床表現如食欲亢進、體重減輕、肌無力、畏熱等均較輕微，突眼也不明顯，但如果患者原有器質性心臟病，就有一定的危險性。推廣碘化食鹽可使廣大人群，特別是小兒免受缺碘所帶來的種種危害，但甲亢和患有節(jié)性甲狀腺腫的病人應該使用無碘鹽并避免食用富碘食物。查看全文»

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