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一般來說，花椒等天然調(diào)味品多多少少會(huì)具有一些毒性和誘變性，可能會(huì)對(duì)人體正常組織細(xì)胞的某些功能造成改變，從而導(dǎo)致惡性腫瘤的發(fā)生。另外，花椒等調(diào)味品是屬于熱性的，如果是夏天食用的話，特別是某些內(nèi)熱高的人進(jìn)食有可能會(huì)導(dǎo)致便秘、腸脹氣等不良的情況。所以來說，花椒等調(diào)味品最好是不要生吃，可以適當(dāng)?shù)漠?dāng)做調(diào)料來吃。

花椒：味辛，性溫。有小毒。歸脾、胃、腎經(jīng)。具有溫中止痛、殺蟲止癢的功能。生花椒有小毒，辛溫之性甚強(qiáng)，外用殺蟲止癢作用佳。用于疥瘡、濕疹或皮膚瘙癢。炒花椒：炒后可減毒，長于溫中散寒，驅(qū)蟲止痛。用于脘腹寒痛，寒濕泄瀉，蟲積腹痛。 不建議生吃。

花椒的功效：溫中止痛；除濕止瀉；殺蟲止癢。主脾胃虛寒之脘腹冷痛；蛔蟲腹痛；嘔吐泄瀉；肺寒咳喘；肺寒咳喘；齲齒牙痛；陰癢帶下；濕疹皮膚瘙癢。 脾胃虛弱則不宜服用，

花椒有小毒性，不適宜大量食用。