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糖尿病人的飲食至關(guān)重要，宜吃低糖、高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白、富含維生素和礦物質(zhì)的食物，如蔬菜、全谷物、瘦肉、魚(yú)類、豆類等。不宜吃高糖、高脂肪、高鹽、高膽固醇、加工精細(xì)的食物，如糖果、油炸食品、腌制食品、糕點(diǎn)等。 1. 宜吃食物： 蔬菜：富含膳食纖維和維生素，如西蘭花、芹菜、苦瓜等，能延緩血糖上升。 全谷物：如糙米、燕麥、蕎麥等，升糖指數(shù)低，提供持久能量。 瘦肉：像雞肉、牛肉，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，增強(qiáng)體質(zhì)。 魚(yú)類：富含不飽和脂肪酸，對(duì)心血管有益。 豆類：富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，如黑豆、紅豆。 2. 不宜吃食物： 高糖食物：如白糖、紅糖制成的甜食，會(huì)使血糖迅速升高。 高脂肪食物：如油炸食品，增加心血管負(fù)擔(dān)。 高鹽食物：如咸菜，易引發(fā)高血壓。 高膽固醇食物：如動(dòng)物內(nèi)臟，影響血脂。 精細(xì)加工食品：如白面包、蛋糕，升糖快。 總之，糖尿病人要嚴(yán)格控制飲食，合理搭配，遵循低糖、低脂、低鹽的原則，有助于控制血糖，預(yù)防并發(fā)癥。