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腌制食品的危害主要有增加患病風(fēng)險(xiǎn)、影響營養(yǎng)吸收、損害器官功能、產(chǎn)生致癌物質(zhì)、引發(fā)慢性疾病等。自行處理身體不適可能加重病情，及時(shí)就醫(yī)并遵循醫(yī)生的治療方案是關(guān)鍵。
1.增加患病風(fēng)險(xiǎn)：易導(dǎo)致胃腸道炎癥，如胃炎、腸炎。
2.影響營養(yǎng)吸收：破壞食物中的維生素，降低營養(yǎng)價(jià)值。
3.損害器官功能：加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，影響其正常功能。
4.產(chǎn)生致癌物質(zhì)：含有亞硝酸鹽，有致癌可能。
5.引發(fā)慢性疾病：增加高血壓、心血管疾病的發(fā)生幾率。
為了身體健康，應(yīng)盡量減少腌制食品的攝入，保持均衡飲食。

您好，腌制食品對人體產(chǎn)生不利的影響有很多。比如導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，影響粘膜系統(tǒng)，易得潰瘍和發(fā)炎。這是因?yàn)殡缰剖称防锏膩喯跛猁}在人體內(nèi)遇到胺類物質(zhì)時(shí)，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質(zhì)，故常食腌制品容易致癌。