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　高血壓食療方也特別多，如菊花腦粥、荷葉綠豆粥、芹菜粥、薺菜粥，以及以菜肴食法為主的海帶冬瓜湯、紫菜蛋湯、生拌黃瓜、荷葉鴨子、天麻魚頭、冬瓜煨草魚、生煸枸杞、炒綠豆芽、海蜇拌馬蹄，等等。國內(nèi)一位食療專家根據(jù)自己的臨床經(jīng)驗，為高血壓患者推薦了以下4個食療處方：
　
　1.菊花腦粥 菊花腦50克，粳米100克，冰糖5克。先以粳米常法煮粥，半熟時加入菊花腦，再適當加水。粥沸后加入冰糖，稍涼后服食。每日早晚各吃1次，一般不少于3個月。功能清肝明目，降壓消暑。適用于高血壓患者肝火目赤、頭暈目眩、煩躁失眠、口苦耳鳴、風火目翳等證，久服還可預防高血壓引起的腦出血。
　
　2.芹菜粥 粳米100克，新鮮芹菜(連根須)100克。粳米加水常法煮粥。芹菜切碎，于粥半熟時加入。煮熟后，每日早晚溫服，一般不少于3個月。適用于高血壓而有面目紅赤、頭昏耳鳴、頭重腳輕、行步飄搖等癥狀者。用鮮芹菜500克，用冷開水洗凈，搗爛取汁，加蜂蜜50毫升攪勻，1日分3次服，亦有效驗。
　
　3.天麻魚頭 胖頭魚(鳙魚)頭1個約500克，天麻25克，各種調(diào)料適量。將天麻切片后塞入魚頭內(nèi)，用生粉調(diào)和封閉，然后加上蔥、姜等調(diào)料，上籠或放鍋內(nèi)蒸約30分鐘，即可服食。每周服食2～3次，堅持服2個月以上。功能平肝熄風、定驚止痛、行氣活血。適用于高血壓而見肝火旺盛，頭痛時發(fā)、眼黑肢麻、步行不穩(wěn)、夜多噩夢的患者。
　
　4.荷葉冬瓜湯 荷葉50克(干荷葉可用20克)，冬瓜500克，食鹽3克。
荷葉剪成小片，冬瓜切成小塊，同煮，沸后加鹽調(diào)味。服時濾去荷葉渣，飲湯吃冬瓜。血壓偏高者食用可減輕頭痛、頭昏、眩暈、耳鳴、頭重腳輕及水腫癥狀，1周后即有明顯降壓效果。