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對(duì)于嶺南膳食模式,請(qǐng)問老百姓在日常生活中怎樣去實(shí)踐呢?

對(duì)于嶺南膳食模式,請(qǐng)問老百姓在日常生活中怎樣去實(shí)踐呢?

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

    陳超剛 主任醫(yī)師

    中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    臨床營(yíng)養(yǎng)科

    實(shí)踐嶺南膳食模式,要從一日三餐做起。首先食物選材上要新鮮和多樣,不能來來回回就是那么幾個(gè)菜。各大類食物,如糧谷和豆類、蔬菜、水果、動(dòng)物性食物類,在每一餐或至少在每一天都要有;在一周內(nèi),在各大類食物中的亞類或食物種類也要多樣化,每個(gè)大類有4~8種不同的食物可替換,盡可能每天有12種,每周有25種或以上不同的食物。在總量控制,吃動(dòng)平衡的基礎(chǔ)上,各大類比例要適宜,如蔬果奶豆可多吃,糧谷肉類要適量。在各大類食物中,對(duì)健康一點(diǎn)的亞類,如五谷中的全谷、雜豆和堅(jiān)果,蔬菜中的深色蔬菜,動(dòng)物類中的魚,可多吃一些。在烹調(diào)上,多蒸、煮和快炒,少油煎、油炸、燒烤或腌制,少油、少鹽、少糖,少加調(diào)味品。多喝茶或水,少飲酒、少喝含糖飲料。和家人朋友共同進(jìn)餐、愉悅用餐。

    2023-07-31 13:49