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社區(qū)健康活動中可學習的人參正確吃法有燉服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒等。 1. 燉服：將人參切成薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4 - 5小時即可服用。這種吃法能使有效成分充分溶出。 2. 嚼食：以2 - 3片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單的服用方法。 3. 磨粉：將人參磨成細粉，每天吞服，方便且能保證一定的攝入量。 4. 沖茶：把人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用，可多次沖泡。 5. 泡酒：將整根人參或切成薄片裝入瓶內(nèi)用50 - 60度的白酒浸泡，每日酌情服用，有強身健體的功效。 這些都是常見且實用的人參吃法，在社區(qū)健康活動中學習這些吃法，能讓人們更好地利用人參的營養(yǎng)價值。不過，食用人參應根據(jù)個人體質適量進行，如有疑問可咨詢專業(yè)人士。