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空氣污染下尿酸高時(shí)吃牛肉是否加重身體負(fù)擔(dān)，受牛肉嘌呤含量、食用量、身體代謝能力、空氣污染影響、其他飲食搭配等因素影響。 1. 牛肉嘌呤含量：牛肉屬于中嘌呤食物，每100克牛肉含嘌呤約83.7毫克，過量食用會(huì)使尿酸生成增多。 2. 食用量：少量食用牛肉，身體可代謝掉產(chǎn)生的尿酸；大量食用，會(huì)超出身體代謝能力，加重腎臟排泄尿酸負(fù)擔(dān)。 3. 身體代謝能力：不同人對(duì)尿酸代謝能力有差異，代謝能力強(qiáng)的人，適量吃牛肉影響不大；代謝能力弱的人，吃牛肉可能使尿酸升高。 4. 空氣污染影響：空氣污染中的有害物質(zhì)可能影響身體代謝功能，降低腎臟排泄尿酸效率，此時(shí)吃牛肉更易加重身體負(fù)擔(dān)。 5. 其他飲食搭配：若同時(shí)攝入高嘌呤、高脂肪食物，會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)；搭配低嘌呤蔬菜、水果，可一定程度減輕影響。 空氣污染下尿酸高時(shí)，吃牛肉不一定會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，取決于多種因素。建議適量食用牛肉，保持均衡飲食，若尿酸持續(xù)異常，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。