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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬方 主任醫(yī)師
北京協(xié)和醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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菠菜和西紅柿能一起吃，原因有營養(yǎng)互補、促進鐵吸收、保護心血管、增強免疫力、改善消化功能等。 1. 營養(yǎng)互補：菠菜富含維生素C、維生素K、葉酸、鐵和鈣等營養(yǎng)素，西紅柿含有維生素A、維生素C、鉀和番茄紅素等，二者搭配能使營養(yǎng)攝入更全面。 2. 促進鐵吸收：菠菜中的鐵元素在人體吸收時需要維生素C的參與，而西紅柿富含維生素C，能促進人體對菠菜中鐵的吸收。 3. 保護心血管：西紅柿中的番茄紅素和菠菜中的葉酸、鎂等成分，有助于降低心血管疾病的發(fā)生風險，保護心血管健康。 4. 增強免疫力：菠菜和西紅柿中的多種維生素和抗氧化物質(zhì)，能增強人體的免疫力，抵御疾病的侵襲。 5. 改善消化功能：菠菜中的膳食纖維和西紅柿中的有機酸，可促進腸道蠕動，幫助消化，改善消化功能。 綜上所述，菠菜和西紅柿一起食用，在營養(yǎng)、健康等多方面都有積極意義，可以放心搭配食用。
2025-04-21 05:16
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