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骨頭湯通常不能有效補(bǔ)鈣，原因有脂肪含量高、鈣含量低、鈣難溶出、磷含量高、維生素D缺乏等。 1. 脂肪含量高：骨頭湯在熬制過(guò)程中，骨頭里的脂肪會(huì)融入湯中，使湯的脂肪含量較高，大量飲用易導(dǎo)致肥胖。 2. 鈣含量低：骨頭中的鈣是以羥基磷灰石的形式存在，湯里的鈣含量微乎其微，難以滿(mǎn)足人體對(duì)鈣的需求。 3. 鈣難溶出：骨頭中的鈣很難溶解到湯里，即便長(zhǎng)時(shí)間熬煮，湯中的鈣含量也不會(huì)顯著增加。 4. 磷含量高：湯里的磷含量相對(duì)較高，過(guò)多的磷會(huì)影響鈣的吸收，不利于補(bǔ)鈣。 5. 維生素D缺乏：維生素D能促進(jìn)鈣的吸收，但骨頭湯中基本不含維生素D，單獨(dú)喝骨頭湯無(wú)法促進(jìn)鈣的有效吸收。而鈣D同補(bǔ)增效，單獨(dú)補(bǔ)鈣吸收率僅15%，同時(shí)服用D3后可提升至35%。 綜上所述，骨頭湯補(bǔ)鈣效果不佳。若需補(bǔ)鈣，可選擇食用牛奶、豆制品等含鈣豐富的食物，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用碳酸鈣D3咀嚼片等補(bǔ)充劑。選擇前請(qǐng)咨詢(xún)醫(yī)生或藥師，膳食補(bǔ)充劑不能替代藥品，遵醫(yī)囑進(jìn)行補(bǔ)鈣。