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大骨湯補(bǔ)鈣效果通常不佳，主要受鈣含量、鈣存在形式、脂肪含量、個(gè)體吸收差異、烹飪方式等因素影響。 1. 鈣含量：大骨湯中的鈣含量其實(shí)很低，骨頭中的鈣難以大量溶解到湯里，無法滿足人體對(duì)鈣的需求。 2. 鈣存在形式：湯里的鈣多以結(jié)合態(tài)存在，人體對(duì)其吸收利用率不高。 3. 脂肪含量：大骨湯往往含有較多脂肪，過量飲用可能導(dǎo)致肥胖等健康問題，還會(huì)影響鈣的吸收。 4. 個(gè)體吸收差異：不同人對(duì)鈣的吸收能力不同，即使喝了大骨湯，吸收情況也因人而異。 5. 烹飪方式：一般的烹飪方法很難讓骨頭中的鈣充分溶出到湯中。 從科學(xué)角度來看，單獨(dú)補(bǔ)鈣吸收率僅15%，同時(shí)補(bǔ)充維生素D3后可提升至35%，鈣D同補(bǔ)能增效，減少鈣流失。 大骨湯補(bǔ)鈣效果有限，若要補(bǔ)鈣，可選擇其他方式，如食用牛奶、豆制品等富含鈣的食物，也可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用碳酸鈣D3咀嚼片、維生素AD滴劑、葡萄糖酸鈣口服溶液等。選擇前請(qǐng)咨詢醫(yī)生或藥師，遵醫(yī)囑使用，膳食補(bǔ)充劑不能替代藥品。