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新鮮純牛奶和過期一個月牛奶給老人喝，在營養(yǎng)、口感、安全性、消化吸收、健康影響等方面存在差別。 1. 營養(yǎng)：新鮮純牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，能為老人補(bǔ)充營養(yǎng)。過期一個月牛奶營養(yǎng)成分會分解流失，營養(yǎng)價值降低。 2. 口感：新鮮純牛奶口感醇厚、香甜。過期牛奶會發(fā)酸、發(fā)臭，口感差。 3. 安全性：新鮮純牛奶經(jīng)過嚴(yán)格殺菌處理，安全性高。過期牛奶滋生大量細(xì)菌、霉菌等微生物，可能產(chǎn)生毒素。 4. 消化吸收：新鮮純牛奶易被老人消化吸收。過期牛奶可能引起胃腸道不適，影響消化功能。 5. 健康影響：喝新鮮純牛奶有益健康。喝過期牛奶可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒癥狀。 新鮮純牛奶和過期一個月牛奶給老人喝，在多方面存在明顯差別。為保障老人健康，應(yīng)選擇新鮮純牛奶飲用。