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高糖病人遇到面條，可從面條選擇、控制量、搭配食物、烹飪方式、進(jìn)食順序等方面應(yīng)對(duì)。 1. 面條選擇：優(yōu)先選全麥面條、蕎麥面條等粗糧面條，其富含膳食纖維，升糖指數(shù)相對(duì)較低。 2. 控制量：嚴(yán)格控制面條攝入量，一般一次不超過100克，避免過多碳水化合物導(dǎo)致血糖快速上升。 3. 搭配食物：搭配富含膳食纖維的蔬菜，如菠菜、西蘭花、芹菜等，以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚蝦、豆類等，減緩碳水吸收。 4. 烹飪方式：避免油潑面、炒面等高油做法，選擇清湯面，減少油脂攝入。 5. 進(jìn)食順序：先吃蔬菜和蛋白質(zhì)食物，最后吃面條，可降低餐后血糖波動(dòng)。 高糖病人遇到面條，通過合理選擇面條、控制量、搭配食物、注意烹飪方式和進(jìn)食順序等，能在享受面條的同時(shí)，較好地控制血糖。若血糖控制不佳，建議及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。