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同樣的中藥，不同熬法效果確實(shí)有差異，受加水量、浸泡時間、火候、熬煮時間、特殊藥材處理等因素影響。 1. 加水量：加水量過多，藥液濃度低，有效成分含量少；加水量過少，藥物有效成分無法充分溶出。比如熬制麻黃湯，加水量不足會影響麻黃、桂枝等藥物的藥效發(fā)揮。 2. 浸泡時間：合理浸泡可使藥材軟化，有效成分更易溶出。一般草本類藥材浸泡30 - 60分鐘，如薄荷、菊花等；質(zhì)地堅(jiān)硬的根莖類藥材需浸泡1 - 2小時，像地黃、山藥。 3. 火候：先大火使藥液盡快沸騰，后小火慢煎。大火可使藥材細(xì)胞破裂，利于成分溶出；小火能避免水分蒸發(fā)過快，使有效成分充分溶出。如熬制四物湯，大火煮開后小火慢燉，能更好發(fā)揮當(dāng)歸、川芎等藥物的功效。 4. 熬煮時間：不同方劑熬煮時間不同。解表藥熬煮時間短，如銀翹散，避免有效成分揮發(fā)；滋補(bǔ)藥熬煮時間長，如六味地黃丸的原料藥材，使有效成分充分溶出。 5. 特殊藥材處理：一些藥材需特殊處理，如礦石類、貝殼類先煎，像石膏、牡蠣；芳香類后下，如砂仁、豆蔻；粉末狀包煎，如蒲黃、海金沙。 中藥熬制受多種因素影響，掌握正確熬法才能充分發(fā)揮藥效。建議在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下熬制中藥。