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為家人熬制阿膠，需做好準(zhǔn)備材料、處理阿膠、浸泡阿膠、熬制阿膠、保存阿膠等工作。 1. 準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備阿膠、黃酒、冰糖、紅棗、核桃、黑芝麻等材料。 2. 處理阿膠：將阿膠敲碎成小塊，便于后續(xù)浸泡和熬制。 3. 浸泡阿膠：把敲碎的阿膠放入容器，加入適量黃酒，浸泡1 - 2天，直至阿膠軟化。 4. 熬制阿膠：浸泡好的阿膠連容器隔水蒸，期間攪拌，待阿膠完全融化，加入冰糖攪拌至融化，再依次加入紅棗、核桃、黑芝麻等攪拌均勻。 5. 保存阿膠：熬好的阿膠倒入模具，冷卻后放入冰箱冷藏，凝固后取出切塊保存。 為家人熬制阿膠，要按正確步驟操作，準(zhǔn)備材料、處理阿膠、浸泡、熬制和保存，每個環(huán)節(jié)都重要。注意熬制過程攪拌均勻，確保阿膠質(zhì)量。遵醫(yī)囑食用阿膠，以發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。