痛風(fēng)發(fā)作時(shí),蘑菇是“幫兇”還是“救星”?
痛風(fēng)發(fā)作時(shí),蘑菇是“幫兇”還是“救星”?
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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陳燕銘 主任醫(yī)師
中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院
三級(jí)甲等
內(nèi)分泌科
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痛風(fēng)發(fā)作時(shí),蘑菇既可能是“幫兇”,也可能是“救星”,與蘑菇種類、嘌呤含量、食用量、烹飪方式、患者自身情況等有關(guān)。 1. 蘑菇種類:部分蘑菇如香菇、杏鮑菇等嘌呤含量較高,大量食用可能加重痛風(fēng);而平菇、金針菇等嘌呤含量相對(duì)較低。 2. 嘌呤含量:高嘌呤蘑菇會(huì)使體內(nèi)尿酸水平升高,誘發(fā)或加重痛風(fēng);低嘌呤蘑菇對(duì)尿酸影響較小。 3. 食用量:即使是低嘌呤蘑菇,過量食用也可能導(dǎo)致尿酸升高;適量食用高嘌呤蘑菇,影響可能不大。 4. 烹飪方式:如用大量油、鹽等調(diào)料烹飪蘑菇,可能不利于痛風(fēng)控制;清淡烹飪則相對(duì)較好。 5. 患者自身情況:本身尿酸控制較好的患者,少量食用高嘌呤蘑菇可能影響不大;而尿酸控制不佳者,食用后可能加重病情。 痛風(fēng)發(fā)作時(shí),蘑菇不能簡(jiǎn)單定義為“幫兇”或“救星”。患者可選擇低嘌呤蘑菇適量食用,采用清淡烹飪方式。若痛風(fēng)發(fā)作,可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿、布洛芬、別嘌醇等藥物。建議患者到正規(guī)醫(yī)院就診,咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師。
2025-08-21 11:40
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