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白礬有毒嗎?能吃嗎?

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  • 回答1

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    白礬為礦物明礬石經(jīng)加工提煉而成的結(jié)晶,其主要成分是十二水硫酸鋁鉀。白礬是有毒的,它里面含有的鋁元素,如果在人體內(nèi)蓄積,會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成分的吸收,可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等問(wèn)題,還可能影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。 在正常使用的情況下,白礬可以少量食用。它是一種傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑,常見(jiàn)于油條、粉絲、米粉等食品的制作過(guò)程中。不過(guò),由于白礬的毒性,中國(guó)現(xiàn)已禁止將其用于食品添加劑。 在中醫(yī)領(lǐng)域,白礬經(jīng)過(guò)炮制后可作為中藥材使用。它外用能解毒殺蟲(chóng)、燥濕止癢,可用于濕疹、疥癬等皮膚疾??;內(nèi)服有止血止瀉、祛除風(fēng)痰的功效,可用于久瀉不止、便血、崩漏、癲癇發(fā)狂等。但作為藥物使用時(shí),也必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下嚴(yán)格控制用量和使用方法,因?yàn)檫^(guò)量或不恰當(dāng)?shù)氖褂脮?huì)對(duì)身體造成危害。 總之,白礬有毒,一般不建議自行食用。若有藥用需求,應(yīng)遵循專(zhuān)業(yè)醫(yī)生的建議。

    2025-09-30 12:29
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