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奶粉和純牛奶哪個營養(yǎng)價值更高?

奶粉和純牛奶哪個營養(yǎng)價值更高?

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

    趙妍娟 主治醫(yī)師

    河南省人民醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    奶粉和純牛奶都是常見的乳制品,它們的營養(yǎng)價值高低不能簡單一概而論,需從多方面比較。 從營養(yǎng)成分上看,純牛奶的營養(yǎng)成分較為天然,富含鈣、磷、鉀等礦物質,還有維生素A、維生素D等,且蛋白質主要為酪蛋白和乳清蛋白,消化吸收率高。而奶粉是由純牛奶經(jīng)過濃縮、干燥等工藝制成,在制作過程中可以根據(jù)不同人群的需求,調整營養(yǎng)成分的比例,添加一些其他營養(yǎng)物質,如DHA、ARA、益生菌等,以滿足特定人群的營養(yǎng)需求。 從適用人群來說,對于一般健康成年人,純牛奶和奶粉都能很好地補充營養(yǎng),兩者營養(yǎng)價值差異不大,可根據(jù)個人喜好選擇。但對于嬰幼兒,由于其消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全,配方奶粉是更合適的選擇。配方奶粉是以母乳為標準,對牛奶進行改造,使其營養(yǎng)成分盡可能接近母乳,能更好地滿足嬰幼兒生長發(fā)育的需求。對于老年人或腸胃功能較弱的人,奶粉可能更容易消化吸收,因為奶粉在沖調時可以根據(jù)自身情況調整濃度。 從儲存和便利性方面,純牛奶保質期相對較短,且需要冷藏保存;奶粉保質期較長,便于儲存和攜帶,在沒有冷藏條件的情況下也能保存。 總的來說,奶粉和純牛奶各有優(yōu)勢。如果追求營養(yǎng)的全面性和個性化,奶粉是不錯的選擇;如果喜歡天然、新鮮的口感,純牛奶更合適。

    2025-10-02 08:06
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