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牛奶和雞蛋是日常生活中常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)食品，很多人會(huì)疑惑它們能否一起吃。答案是可以的，牛奶和雞蛋一起食用不僅不會(huì)對(duì)健康造成危害，反而能帶來(lái)諸多益處。 從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)看，牛奶富含鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)，以及維生素A、維生素D、維生素B2等多種維生素，還含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。雞蛋也含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。二者搭配食用，能使?fàn)I養(yǎng)更加全面、均衡。 在消化吸收方面，它們的營(yíng)養(yǎng)成分并不沖突，不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)。而且一起吃可以讓人體在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持飽腹感，對(duì)于維持血糖穩(wěn)定和控制食欲都有幫助。不過(guò)，雖然牛奶和雞蛋都是營(yíng)養(yǎng)佳品，但也不宜過(guò)量食用。因?yàn)檫^(guò)量攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也可能導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，進(jìn)而引發(fā)肥胖等問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，每天喝一杯250毫升左右的牛奶，吃1 - 2個(gè)雞蛋就可以滿(mǎn)足人體的營(yíng)養(yǎng)需求。