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牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

  • 回答1

    我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

    何盈犀 醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院

    三級(jí)甲等

    營(yíng)養(yǎng)科

    牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品,對(duì)人體健康有諸多益處。 首先,牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。其中含有人體必需的 8 種氨基酸,且配比合理,接近人體的需求,消化率高達(dá) 98%,能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充日常所需,維持身體正常的新陳代謝和生理功能,增強(qiáng)免疫力。 鈣是牛奶中的重要營(yíng)養(yǎng)成分。每 100 毫升牛奶中約含有 104 毫克鈣,并且鈣磷比例合適,還含有維生素 D 等促進(jìn)鈣吸收的因子,有助于人體對(duì)鈣的吸收和利用。對(duì)于兒童和青少年來(lái)說(shuō),能促進(jìn)骨骼發(fā)育;對(duì)于老年人,可預(yù)防骨質(zhì)疏松。 乳糖也是牛奶中的特色成分,它能調(diào)節(jié)胃酸,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化腺分泌,還能促進(jìn)腸道內(nèi)有益乳酸菌的繁殖,維持腸道的微生態(tài)平衡,改善消化功能。 此外,牛奶中還含有一定量的脂肪,以微滴狀的脂肪球分散在乳漿中,容易被人體消化吸收。同時(shí),牛奶還富含維生素 A、維生素 D、維生素 B2 等多種維生素,以及鉀、磷、鎂等礦物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)素在維持人體正常生理功能、調(diào)節(jié)新陳代謝等方面發(fā)揮著重要作用。

    2025-10-12 07:11
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